Tenuta Zimarino, az. agr. biologica con metodo biodinamico, è situata nella Citta del Vasto, nella Riserva Naturale di Punta Aderci sulla Costa dei Trabocchi. I nostri Grand Cru ed ultra-premium DOP Colline Teatine Vastese sono Oli di Alta Qualita. Non sono reperibili nel commercio tradizionale e nemmeno nella grande distribuzione. Ci rivolgiamo direttamente ad un consumatore esigente ed attento alla qualita della vita, che ha scelto come regola di vita la qualita e la genuinita del prodotto, la prevenzione della propria salute ed il proprio benessere.
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La varietà Pendolino è molto diffusa ed è conosciuta in tutta Italia come impollinatrice essendo la più importante per tale uso.
Le piante sono caratterizzate da una buona vigoria e da rami fruttiferi molto lunghi, flessuosi e pendenti che conferiscono agli alberi il portamento caratteristico che ne giustifica il nome.
Le foglie sono strette e di forma lanceolata; i frutti, elissoidali e leggermente asimmetrici, sono di medie dimensioni.
La produttività è sempre elevata e costante e la maturazione dei frutti è precoce e contemporanea.
La quantità di olio ottenibile è abbondante e la sua qualità, finora sottovalutata, è eccellente.
Le olive sono piuttosto piccole (gr. 1,5-2,5), ma la produzione è molto abbondante.
Lo olio infatti è caratterizzato da apprezzabili peculiarità organolettiche.
I suoi fiori producono una enorme quantità di polline.
Sono buoni impollinatori del Pendolino il Morchiaio, il Frantoio, il Moraiolo ed il Maurino.
Varietà rustica, resiste bene anche al freddo; se ne segnala solo una certa sensibilità alla fumaggine.
Cultivar presente nel nostro oliveto per la sua caratteristica di buono impollinatore della cultivar Tenera Ascolana. Albero: Pianta di notevole sviluppo, molto vigorosa e con chioma globosa, espansa. Foglie ellittico-lanceolate, regolari, piuttosto corte e di colore verde chiaro.
Frutto: Molto grande (7-9g), ellissoidale, asimmetrico, con apice subconico e base arrotondata. La maturazione è precoce; la raccolta viene effettuata verso i primi di settembre quando le olive hanno sempre un bel colore verde intenso.
Caratteri agronomici: Cultivar da tavola di pregio; presenta una sterilità morfologica femminile (aborto ovarico) molto elevata (6-70%). La produttività è buona ed abbastanza regolare. Resistenza: ottima al freddo e media al cicloconio. Considerazioni: Ottima varietà da mensa, ha trovato una importante diffusione anche al di fuori del bacino del mediterraneo. La resa in olio è bassa. I frutti di forma ovoidale e di dimensione molto grande, hanno alta resistenza al distacco (800g); questi in genere utilizzati come olive mensa, sono anche destinati alla produzione di olio. La produttività negli impianti tradizionali è alta e costante. |
